Noord-Hollandse Suikerpeer(Pyrus communis Noord-Hollandse suikerpeer) nr. 52

Halfstam.
Gesponsord door Jan van Vliet.

 

 

 

 

 

 

 

Afkomst
Herkomst onbekend, vermoedelijk van Nederlandsche oorsprong. Zeer vroege zomerhandpeer. Ook wel Dubbele Franse suiker peer genoemd, in het Noorden vaak Koningspeer of
Suikerpeer genoemd.
Uiterlijk
Hard groen, bij rijpheid geelgroen met roestpuntjes en rond de steel vol roest.
Smaak
Zeer zoet.
Pluktijd
De peer is groen wanneer ze rijp is. In augustus/september.
Consumptie
Een vroege handpeer, ook te gebruiken als stoofpeer. Smaakt zeer zoet. Ook goed voor verwerking in bijv. dranken.
Gebruik
Hoewel suikerpeer als handpeer goed gegeten kan worden is het ook een stoofpeer. Dan als steenpeer bekend.
Opmerkingen
Suikerpeer is zeldzaam geworden.
De suikerpeer kan maar drie dagen bewaard worden.
Wacht niet tot de suikerpeer vanzelf van de takken valt, de peer is dan buikziek, er is dan te lang gewacht met het oogsten.